CAFE GRATIS EN CANADA

¿Qué tiene el café en Canadá? Aparentemente algo que hace que algunos pesonas sean bastante generosas. Al menos en seis ocasiones esta semana, los clientes en los restaurantes Tim Hortons pagaron por sus propias tazas de café y además por las de otras 500 personas o mas en la fia, de acuerdo con reportes de medios.

Un operador de la línea de atención al cliente de la cadena dijo a CNNMéxico que una taza pequeña de café cuesta 1.29 dólares canadienses, una mediana 1.50 y una grande 1.65.

Los primeros 500 cafés fueron regalos de un donador anónimo en un restaurante Tim Hortons en el centro de Edmonton, Alberta, este lunes, reportó CTV. Un hombre de veintitantos años compró un café con dos cucharadas de azúcar y dos de crema y una dona, y le dijo al empleado que cargara los siguientes 500 cafés grandes en su tarjeta de débito, según el informe.

"(El personal) pensaba que quizá estaba tan bendecido que quería compartir su bendición, o que quizá ganó la lotería o algo", dijo a CTV la administradora de la tienda Joanne Averion.

El acto fue repetido cinco veces desde esa ocasión, en Calgary, Alberta, este martes, en Ottawa y en Red Deer, Alberta, este jueves, y dos veces más en Edmonton también el jueves, según la Canadian Broadcasting Corp (CBC, por sus siglas en inglés).

El último caso es el único en el que la donadora de café se atribuyó el mérito.

Monica Kavanaugh compró 800 tazas de café en la sucursal Tim Hortons en el Hospital Royal Alexandra de Edmonton este jueves.

"Fue una forma de retribuir", dijo Kavanaugh a la CBC. "(El personal del hospital) ayudó mucho a mi padre, y simplemente siento '¿por qué no regresarle un poco al hospital?'".

A principios de este jueves, alguien pagó las siguientes 500 tazas en el Hortons del hospital.

Es un gran negocio para Tim Hortons, pero la empresa dice que es casualidad, no un truco de mercadotecnia.

"Por más brillante que es esto, puedo asegurarte que Tim Hortons no tiene nada que ver con los buenos samaritanos que han comprado cafés en todo el país", dijo la representante de Tim Hortons, Michelle Robichaud, a CTV.

"Estamos tan sorprendidos y emocionados como nuestros clientes por estos increíbles actos aleatorios de bondad (...) Nuestro único papel realmente es servir las tazas de café", según dijo Robichaud a la CBC.

Fuente: http://cnnespanol.cnn.com/2013/07/26/cafe-gratis-si-en-canada-donadores-...

Juan Valdez Café espera tener 45 locales en el Perú para el 2016

Tras haber iniciado su internacionalización, el consorcio cafetalero decidió hace dos años que el siguiente paso era continuar con franquicias.

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Por Stefano De Marzo

No había persona más idónea para iniciar la apertura de las tiendas Juan Valdez Café en el Perú que Hernán Méndez. El presidente de Procafecol, entidad que representa el negocio del café colombiano, pasó su adolescencia en Lima, pues su padre, quien trabajaba para una multinacional estadounidense, fue destinado al Perú entre 1968 y 1973. "Tuve la fortuna personal de vivir aquí", comenta Méndez. "Tengo un entrañable cariño por el Perú. Hasta he hecho el Camino Inca en Cuzco", añade.

Tras haber iniciado su internacionalización por medio de socios en países como Chile y Ecuador, el consorcio cafetalero decidió hace dos años que el siguiente paso era continuar con franquicias. En ese contexto, hubo dos grandes razones para emprender la operación peruana: la afinidad cultural que se siente entre Colombia y el Perú, y el hecho de que este último sea un país con producción de café de calidad, lo que ha llevado al consumidor local a valorar un buen producto. "Lo consideramos un consumidor exigente, que ya tiene un buen paladar para el café", explica Méndez.

Hace dos meses se abrió el primer local en el Mall Aventura Plaza de Santa Anita. Tras los buenos resultados, se tiene programadas más aperturas en el Centro Cívico, en Plaza Norte, en Piura y en Cusco. "Ya tenemos doce locales cerrados y estamos apuntando a que, a fin de año, sean quince", indica Méndez. Además, pretenden contar con 30 locales adicionales hasta el 2016, con una inversión total de US$ 10 millones.

Los locales peruanos se sumarán a las más de 200 tiendas de Juan Valdez Café en el mundo. La marca nació hace 12 años, de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, principal accionista de Procafecol, para mejorar la participación del caficultor en la cadena de valor del café, inclinada crecientemente al negocio de cafeterías como Starbucks. "Antes de eso, nunca nos hubiéramos imaginado que podíamos participar en este negocio", confiesa Méndez. Y lo más probable es que él tampoco hubiera pensado que regresaría al Perú a impulsar esta agresiva apuesta. Pero está muy contento de hacerlo. "Mis recuerdos del Perú son espectaculares", afirma.

Tomar Cafe ayuda a bajar de peso, tomar tinto para bajar de peso.

Si tomas una taza de café regularmente puedes bajar de peso ya que reduce la grasa corporal gracias a la termogénesis, una característica de la cafeína, que ayuda a quemar la grasa a través de la oxidación al estimular el sistema nervioso central.La acción  termogénica de un alimento se refiere a la capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones que promueve. Por ejemplo, si en el desayuno se incluye una taza de café regular, se origina un efecto térmico durante aproximadamente  3 horas, y el gasto de energía se incrementa en 16%, en un periodo de 2 horas, de acuerdo al estudio de Westerterp-Plantega "Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation" publicado en Physiology & Behavior.Además el café reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas, incluidas aquellas relacionadas con el sobrepeso.En un estudio de 12 años de duración, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, se encontró una relación positiva entre el consumo de café regular y la saciedad en aquellas  personas que incrementaron el consumo de cafeína,  dando como resultado una menor ganancia de peso comparadas con aquellas que lo disminuyeron, ya que  la cafeína influye en el gasto de energía y su consumo.Otros hallazgos publicados en la misma revista científica encontraron que también se puede perder peso tomando café por que se incrementa el metabolismo de las grasas.Además el café contiene ácido clorogénico, una sustancia que inhibe el crecimiento de preadipositos, precursoras de las células que almacenan grasa y que también ayuda a que el intestino delgado no absorba tanta glucosa.Si tomas regularmente café y lo sumas a una dieta equilibrada y hacer ejercicio, tendrás la clave para mantener tu peso saludable.

precio de cafe sera determinado por el invierno en Brasil

Por segundo día en una semana, el precio interno del café vuelve a promediar los $480.000 por carga de 125 kilos. Hoy se paga en Pereira a $480.875, por lo cual, el subsidio PIC baja otra vez $20.000, es decir, pasa de $165.000 a $145.000 por carga.

No obstante, solo hasta dentro de 20 ó 30 días, cuando se sepa cómo será la producción brasileña, se podrá prever con mayor claridad lo que pasará con la cotización para el resto de año.

Una de las causas de la caída en el precio del grano este año, ha sido la expectativa de producción generada por Brasil; ya que los pronósticos hablaban de la cosecha más grande de su historia: 52 millones de sacos.

Sin embargo, las fuertes lluvias presentadas durante los últimos 20 días en el Cerrado Brasileño, que comprende entre otras provincias a Mato Grosso y Espíritu Santo, donde se da la mayor producción, podría golpear la cosecha.

El líder de extensión rural del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda, Juan Carlos Gómez Soto explicó que la reducción de la cosecha brasileña incidiría inmediatamente en el precio del grano.

Factores del precio
"Hay dos factores que determinan el precio internacional del café: uno son los factores fundamentales, que son oferta, demanda e inventario. El segundo son los factores técnicos que comprenden los movimientos bursátiles de la Bolsa", dice Gómez.

Lo que ocurra en Brasil es determinante para los factores fundamentales del precio internacional del café, puesto que ese país representa un poco más del 30% de la producción mundial.

"Esa diferencia de 6 millones de sacos de café en el mundo, que es lo que se especula, son la diferencia entre un café que se puede pagar entre  un dólar con 30 centavos y un dólar con 40 centavos por libra en la Bolsa de Nueva York. Si llegan a los 52 millones de sacos el precio estará entre un dólar con 10 centavos y un dólar con 20 centavos", agregó Gómez.

En cuanto al precio en la Bolsa de Nueva York, Juan Carlos Gómez, atribuye la caída del precio al fortalecimiento de la economía norteamericana. "Los inversionistas al ver que la economía se está fortaleciendo están vendiendo los títulos de café para comprar títulos del tesoro americano. Eso no lo controla nadie", afirma.

Los inversionistas podrían comprar títulos nuevamente cuando vean que el café va a subir, eso también contribuiría a un mejor precio.

El precio interno del café había superado el piso el miércoles pasado, pero los días siguientes volvió a estar por debajo de $473.000 por carga de 125 kilos.

→ 1,2325 dólares fue el valor por libra de café con el que cerró ayer la Bolsa de Nueva York.

Recuperando mercados
De otro lado, la reducción de la producción en Centroamérica por causa de la roya, que ha afectado los cafetales, ha llevado a algunos incumplimientos; por lo cual Colombia está recuperando clientes en mercados como Alemania y países bajos de Europa.

Según manifestó James Maya, representante de Risaralda ante el Comité Nacional de Cafeteros, se realizará una fuerte campaña publicitaria del café colombiano en Estados Unidos.

Ahora el cafe Gourmet es Peruano

Colombia se está dejando de posicionar como productor de Café Gourmet, el turno es para Perú.

En markets perfeccionados como Estados Unidos, Japón y la Unión Europea (UE) la demanda de café gourmet ha crecido simbolizativamente alcanzando un importe al por menor de hasta 200 por ciento superiores al importe del café habitual.

En Estados Unidos, encabezan esta tendencia las tiendas especializadas como Starbucks, Intelligentsia y Stumptown Coffee Roasters, y las cadenas de comida vertiginoza como McDonald's, Burger King y Wendy's, que alcanzaron ventas de 1,400 millones de dólares de las cuales 653 millones corresponden al café gourmet.

Los comercializadores han promovido el uso de café gourmet para distanciarse y continuar proporcionando un producto de mayor valor añadido que ayude a optimizar la sostenibilidad de los productores y cumplir los objetivos de responsabilidad social empresarial. 

Asimismo, la Ocex de Perú en Nueva York manifestó enfáticamente la exposición de Perú como productor de café gourmet y con certificación orgánica en la feria organizada por la Specialty Coffee Association of America (SCAA, por sus siglas en inglés). 

Este es el acontecimiento más trasendente de la industria del café a nivel mundial, que se realizó en abril de el año presente en la ciudad de Boston, Massachussetts, y a la que asistieron 30 empresas productoras peruanas.

Recordó que Perú será país anfitrión en la edición de esta feria del año 2014, que se llevará a cabo en la ciudad de Seattle, Washington, lo que comprueba el creciente provecho internacional creciente por la oferta peruana. 

Esta feria es llegadada por 10 mil personas con potencial de decisión de compra, provenientes de cerca de 75 países.

Asimismo, en Perú se ejecutará el acontecimiento Expo Café Peru 2013 con la presencia de más de 160 empresas peruanas productoras de café y distribuidores de cuadros e insumos, así mismo empresas certificadoras de la industria cafetalera.

El café peruano es uno de los productos agrícolas que genera mayor número de trabajos e inserción social en las zonas rurales donde residen tres millones de ciudadanos del Perú mayormente en estado de pobreza. 

Las exportaciones peruanas de café al planeta ascendieron a 1,008 millones de dólares en el 2012, y a Estados Unidos se exportaron 242 millones de café sin tostar.

El café es uno de los primordiales productos de agroexportación peruana correspondiendo el 25 por ciento a cafés gourmet o que cuentan con certificaciones. 

A nivel mundial Perú es adalid con la mayor área de producción de cafés gourmets o certificados contando con 85,000 hectáreas de un total de alrededor de 400 mil.

(FIN) LVT/LVT