Colombia se está dejando de posicionar como productor de Café Gourmet, el turno es para Perú.
En markets perfeccionados como Estados Unidos, Japón y la Unión Europea (UE) la demanda de café gourmet ha crecido simbolizativamente alcanzando un importe al por menor de hasta 200 por ciento superiores al importe del café habitual.
En Estados Unidos, encabezan esta tendencia las tiendas especializadas como Starbucks, Intelligentsia y Stumptown Coffee Roasters, y las cadenas de comida vertiginoza como McDonald's, Burger King y Wendy's, que alcanzaron ventas de 1,400 millones de dólares de las cuales 653 millones corresponden al café gourmet.
Los comercializadores han promovido el uso de café gourmet para distanciarse y continuar proporcionando un producto de mayor valor añadido que ayude a optimizar la sostenibilidad de los productores y cumplir los objetivos de responsabilidad social empresarial.
Asimismo, la Ocex de Perú en Nueva York manifestó enfáticamente la exposición de Perú como productor de café gourmet y con certificación orgánica en la feria organizada por la Specialty Coffee Association of America (SCAA, por sus siglas en inglés).
Este es el acontecimiento más trasendente de la industria del café a nivel mundial, que se realizó en abril de el año presente en la ciudad de Boston, Massachussetts, y a la que asistieron 30 empresas productoras peruanas.
Recordó que Perú será país anfitrión en la edición de esta feria del año 2014, que se llevará a cabo en la ciudad de Seattle, Washington, lo que comprueba el creciente provecho internacional creciente por la oferta peruana.
Esta feria es llegadada por 10 mil personas con potencial de decisión de compra, provenientes de cerca de 75 países.
Asimismo, en Perú se ejecutará el acontecimiento Expo Café Peru 2013 con la presencia de más de 160 empresas peruanas productoras de café y distribuidores de cuadros e insumos, así mismo empresas certificadoras de la industria cafetalera.
El café peruano es uno de los productos agrícolas que genera mayor número de trabajos e inserción social en las zonas rurales donde residen tres millones de ciudadanos del Perú mayormente en estado de pobreza.
Las exportaciones peruanas de café al planeta ascendieron a 1,008 millones de dólares en el 2012, y a Estados Unidos se exportaron 242 millones de café sin tostar.
El café es uno de los primordiales productos de agroexportación peruana correspondiendo el 25 por ciento a cafés gourmet o que cuentan con certificaciones.
A nivel mundial Perú es adalid con la mayor área de producción de cafés gourmets o certificados contando con 85,000 hectáreas de un total de alrededor de 400 mil.
(FIN) LVT/LVT
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