precio de cafe sera determinado por el invierno en Brasil

Por segundo día en una semana, el precio interno del café vuelve a promediar los $480.000 por carga de 125 kilos. Hoy se paga en Pereira a $480.875, por lo cual, el subsidio PIC baja otra vez $20.000, es decir, pasa de $165.000 a $145.000 por carga.

No obstante, solo hasta dentro de 20 ó 30 días, cuando se sepa cómo será la producción brasileña, se podrá prever con mayor claridad lo que pasará con la cotización para el resto de año.

Una de las causas de la caída en el precio del grano este año, ha sido la expectativa de producción generada por Brasil; ya que los pronósticos hablaban de la cosecha más grande de su historia: 52 millones de sacos.

Sin embargo, las fuertes lluvias presentadas durante los últimos 20 días en el Cerrado Brasileño, que comprende entre otras provincias a Mato Grosso y Espíritu Santo, donde se da la mayor producción, podría golpear la cosecha.

El líder de extensión rural del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda, Juan Carlos Gómez Soto explicó que la reducción de la cosecha brasileña incidiría inmediatamente en el precio del grano.

Factores del precio
"Hay dos factores que determinan el precio internacional del café: uno son los factores fundamentales, que son oferta, demanda e inventario. El segundo son los factores técnicos que comprenden los movimientos bursátiles de la Bolsa", dice Gómez.

Lo que ocurra en Brasil es determinante para los factores fundamentales del precio internacional del café, puesto que ese país representa un poco más del 30% de la producción mundial.

"Esa diferencia de 6 millones de sacos de café en el mundo, que es lo que se especula, son la diferencia entre un café que se puede pagar entre  un dólar con 30 centavos y un dólar con 40 centavos por libra en la Bolsa de Nueva York. Si llegan a los 52 millones de sacos el precio estará entre un dólar con 10 centavos y un dólar con 20 centavos", agregó Gómez.

En cuanto al precio en la Bolsa de Nueva York, Juan Carlos Gómez, atribuye la caída del precio al fortalecimiento de la economía norteamericana. "Los inversionistas al ver que la economía se está fortaleciendo están vendiendo los títulos de café para comprar títulos del tesoro americano. Eso no lo controla nadie", afirma.

Los inversionistas podrían comprar títulos nuevamente cuando vean que el café va a subir, eso también contribuiría a un mejor precio.

El precio interno del café había superado el piso el miércoles pasado, pero los días siguientes volvió a estar por debajo de $473.000 por carga de 125 kilos.

→ 1,2325 dólares fue el valor por libra de café con el que cerró ayer la Bolsa de Nueva York.

Recuperando mercados
De otro lado, la reducción de la producción en Centroamérica por causa de la roya, que ha afectado los cafetales, ha llevado a algunos incumplimientos; por lo cual Colombia está recuperando clientes en mercados como Alemania y países bajos de Europa.

Según manifestó James Maya, representante de Risaralda ante el Comité Nacional de Cafeteros, se realizará una fuerte campaña publicitaria del café colombiano en Estados Unidos.

Ahora el cafe Gourmet es Peruano

Colombia se está dejando de posicionar como productor de Café Gourmet, el turno es para Perú.

En markets perfeccionados como Estados Unidos, Japón y la Unión Europea (UE) la demanda de café gourmet ha crecido simbolizativamente alcanzando un importe al por menor de hasta 200 por ciento superiores al importe del café habitual.

En Estados Unidos, encabezan esta tendencia las tiendas especializadas como Starbucks, Intelligentsia y Stumptown Coffee Roasters, y las cadenas de comida vertiginoza como McDonald's, Burger King y Wendy's, que alcanzaron ventas de 1,400 millones de dólares de las cuales 653 millones corresponden al café gourmet.

Los comercializadores han promovido el uso de café gourmet para distanciarse y continuar proporcionando un producto de mayor valor añadido que ayude a optimizar la sostenibilidad de los productores y cumplir los objetivos de responsabilidad social empresarial. 

Asimismo, la Ocex de Perú en Nueva York manifestó enfáticamente la exposición de Perú como productor de café gourmet y con certificación orgánica en la feria organizada por la Specialty Coffee Association of America (SCAA, por sus siglas en inglés). 

Este es el acontecimiento más trasendente de la industria del café a nivel mundial, que se realizó en abril de el año presente en la ciudad de Boston, Massachussetts, y a la que asistieron 30 empresas productoras peruanas.

Recordó que Perú será país anfitrión en la edición de esta feria del año 2014, que se llevará a cabo en la ciudad de Seattle, Washington, lo que comprueba el creciente provecho internacional creciente por la oferta peruana. 

Esta feria es llegadada por 10 mil personas con potencial de decisión de compra, provenientes de cerca de 75 países.

Asimismo, en Perú se ejecutará el acontecimiento Expo Café Peru 2013 con la presencia de más de 160 empresas peruanas productoras de café y distribuidores de cuadros e insumos, así mismo empresas certificadoras de la industria cafetalera.

El café peruano es uno de los productos agrícolas que genera mayor número de trabajos e inserción social en las zonas rurales donde residen tres millones de ciudadanos del Perú mayormente en estado de pobreza. 

Las exportaciones peruanas de café al planeta ascendieron a 1,008 millones de dólares en el 2012, y a Estados Unidos se exportaron 242 millones de café sin tostar.

El café es uno de los primordiales productos de agroexportación peruana correspondiendo el 25 por ciento a cafés gourmet o que cuentan con certificaciones. 

A nivel mundial Perú es adalid con la mayor área de producción de cafés gourmets o certificados contando con 85,000 hectáreas de un total de alrededor de 400 mil.

(FIN) LVT/LVT